Weinrallye #34 Wein & Knabberei

Endlich geschafft! Schon lädt Gastgeber Thomas zur mittlerweile 34. Ausgabe der Weinrallye und endlich ist ein kleiner Beitrag entstanden.

Herzhafte Weinkekse:

Man nehme:
500g Topfen
500g Mehl (Dinkel oder Weinzen)
5oog Butter

Teig eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
mit Muskatnuss, Salz & Pfeffer würzen, 50g geriebenen Bergkäse und 50g Röstzwiebel darunter kneten. Teig ausrollen und Kekse ausstechen.

Mit Eigelb bestreichen, bei 180 Grad 20 min backen.

dazu im Glas:













Zweigelt Jahrgang 2000
(das Papieretikett hat die Zeit und das feuchte Kellerklima nicht überstanden..)